Состав:
200-250 грамм телятины, 1-2 кусочки чесночка, 1 столовая ложечка лимонного сока, 30 грамм сала, зелень петрушки, соль и перчик по своему вкусу.

Метод приготовления:
Телятину порезать большими кусочками, легонько отбить, обсыпать солью, перчиком, измельченным чесноком, побрызгать лимонным соком и оставить на 4-6 часов. Потом на кусочки телятины выложить нарезанное кусками сало, телятину скатать в виде рулета, нанизать на шампуры и запекать в гриле на протяжении 30-35 минут при температуре 210. Подать с прохладным гарниром, украсив зеленью петрушки. Отдельно подать соус из майонеза с хреном.